Idi na sadržaj




Fotografija

Muffini


  • Please log in to reply
67 replies to this topic

#1 SAM

SAM

    Nikad ne ide kući

  • Administrators
  • 7883 Postovi:

Objavljeno 26 August 2009 - 01:36 PM

Pravite li mufine? Ja ih nikada nisam pravila :( Ali sam resila da se pozabavim malo njima. Cine mi se super i za dorucak i za uzinu. Evo nekih recepata:SLATKI: MUFFINI SA PUDINGOM I SUHIM ŠLJIVAMA kalup za 12 muffina Nadjev: 1 puding od vanilije 30 g šećera 350 ml mlijeka 12 suhih šljiva Dizano tijesto: 350 g glatkog brašna 1 vrećica kvasca 150 ml mlijeka 75 g omekšalog maslaca 1 vanilin šećer prstohvat soli malo mlijeka za premazivanje Napraviti puding s 350 ml mlijeka. Prosijati brašno u posudu i dodati kvasac te ostale sastojke. Zamijesiti tijesto spiralnim metlicama od miksera ili ručno. Mora biti mekano. Izvaljati u oblik pravokutnika (cca 33x44 cm) te izrezati 12 kvadrata(cca 11x11 cm). Ohlađeni puding staviti u sredinu kvadrata, gore suha šljiva, rubove premazati mlijekom i preklopiti kvadratić. Rubove malo stisnuti da se dobije loptica. Loptice s preklopom prema dolje staviti u kalup za muffine(ja uvijek stavim prije u papirić) i prekrivene ostaviti na toplom dok se vidljivo ne povećaju. Loptice zatim premazati mlijekom i posipati kristal šećerom(ide krupni, ali ja sam sa sitnim jer ovog nisam našla). Peći na 180°C oko 20 minuta. Mogu se poslužiti i topli npr. uz umak od slatkog vrhnja i karamela. MUFFINI OD BIJELE ČOKOLADE I ŠUMSKOG VOĆA ( za 12 kolača) 300g brašna 150g šećera 120g nasjeckane bijele čokolade 1 jaje 180ml mlijeka 125g otopljenog maslaca/margarina 1 vanilin šećer 1 prašak za pecivo 150g šumskog voća - pomiješati brašno, šećer i čokoladu u velikoj posudi - umiješati jaje, mlijeko, maslac, vanilin šećer i prašak za pecivo - staviti smjesu u kalupe za muffine - na vrh staviti voće i lagano pritisnuti voće u tijesto - peći 20 minuta na 180 stupnjeva TROSTRUKI ČOKOLADNI MUFFINI (za 12 kolača) - 300g brašna - 50g kakaa u prahu - 220g šećera - 1 jaje - 90g otopljenog maslaca - 180g mlijeka - 120g kiselog vrhnja - 1 prašak za pecivo - 65g mliječne čokolade - 65g crne čokolade - 65g bijele čokolade - čokoladu narezati na komadiće - suhe sastojke umiješati te dodati ostale sastojke - na kraju umiješati narezanu čokoladu - staviti mješavinu u namašćene kalupe - peći 25 minuta na 180 stupnjeva MUFFINI SA ŠUMSKIM VOĆEM Sastojci: 1 šalica zobenih pahuljica 1 ¼ šalice “buttermilka” ili kiselog mlijeka 1 šalica brašna 1 žličica praška za pecivo ½ žličice soli ½ žličice sode bikarbone 1 jaje 1/3 šalice smeđeg šećera ¼ šalice ulja 1 šalica borovnica ili nekog drugog bobičastog voća, a mogu i grožđice Priprema: Izmiješajte zobene pahuljice i buttermilk u velikoj posudi. Pustite da odstoji. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu u zasebnoj posudi. Posebno umutite jaje, šećer i ulje te dodajte u smjesu zobenih pahuljica i “buttermilka”. Dodajte suhu smjesu i voće te promiješajte tek toliko da sve bude vlažno (nemojte previše miješati). Žlicom napunite kalupe koje prethodno treba namastiti i pecite na 200°C dvadesetak minuta u pećnici. ČOKO MUFFINI S BANANAMA 1 šalica brašna 1/4 šalice sećera 1/2 žličice praška za pecivo 1/2 žličice soli 1/4 žličice sode bikarbone 3/4 šalice zobenih pahuljica 1 jaje, razmućeno 3 žlice ulja 1/2 šalice mlijeka (ili buttermilka = kiselog mlijeka ili...) 1/2-3/4 šalice cokoladnih kapljica (chocolate chips) 1/2 šalice zdrepane banane (moja opaska: ili kaj vec ima doma... uopce nije bitno...ja stavljla vec sve zivo i uvjek mracno dobro ispadnu) Priprema: Pomijesaj sve suhe sastojke (bez zobi i kostunjavog voca) u vecoj zdjeli. Umijesaj zob. U posebnoj zdjeli pomijesaj sve mokre sastojke. Ulij u suhu smjesu, dodaj kostunjavo voce i promjesaj sa vilicom tek toliko da je suha smjesa namocena. Napuni dobro namascene kalupe za muffine tri-cetvrt do vrha. Peci na 180C-200C 18-20 min. MIRIŠLJAVI FINI MUFFINI 1 i 1/2 šalica brašna 1/2 šalice smeđeg šećera 2 žličice praška za pecivo 2 žličice cimeta u prahu 1/4 žličice soli 2 šalice naribane mrkve 1/2 šalice grožđica 1/2 šalice krupno nasjeckanih lješnjaka 1/2 šalice kokosovog brašna 2 srednje velike jabuke - naribane 3 jaja 1/2 šalice ulja 2 žličice vanilin šećera ili ekstrakta vanilije u zdjeli pomiješajte brašno, šećer, cimet, prašak za pecivo i sol. dodajte ribanu mrkvu, grožđice, lješnjake, kokos i ribane jabuke. u drugoj zdjeli pomiješajte jaja, ulje i vanilin šećer. ulijte u mješavinu brašna../mrkve i pomiješajte tek toliko da se sve namoči. napunite 12 kalupa i pecite 20-tak minuta na 180*, tj. dok čačkalica koju ubodete u muffin ne izađe suha MUFFINI S ČOKOLADOM,NARANČOM I SUHIM VOĆEM 3jaja 10 dkg šećera 50 ml ulja 150 ml mlijeka 25 dkg glat brašna 1 pec.prašak 1 van.šećer 1 vel.žlica kakaa prstohvat soli 50 ml narančina soka 1 čajna žličica naribane narančine korice 5 dkg naribane čokolade 5 dkg lješnjaka (borovnica,suhog voća) -jaja i šećer pjenasto izmiješati -dodati sve ostale sastojke -peći na 200c oko 20 min. -pečene preliti s par kapi čokolade ČOKOLADNI MUFFINI SA KOKOS SRCEM 275 g brašna (405) 2 čajne žlice Pecilnog praška 1/2 čajne žlice sode 4 supene žlice Kakaa 1 jaje 130 g smeđeg šećera ;) g maslaca 300 ml Tečnog jogurta 100 g Svježeg ,mladog, sira 150 g Kokosa 2 supene žlice Šećera u prahu 1 Pck. Vanilinog šećera 50 g Čokoladanih mrvica 200 g Čokoladne glazure Glavna smjesa: Brašno prosijati sa praškom za pecivo. Sodu bikarbonu I kakao dodati I dobro pomiješati.U drugu zdjelu dodati jaja, smeđi šećer, puter , tečni jogurt i sve pomiješati, pa lagno dodati brašno-smjesu.Sve dobro izmješati. Fila: Sir, šećer u prahu, 100g kokosa i vanillin šećer mijesiti 5min. Priprema: Pećnicu ugrijati na 180 stepeni. Ja uvijek u kalup stavim košarice.(12 komada). Polovinu glavne smjese napuniti u košarice.Zatim od file napraviti 12 loptica I staviti ih u košarice, na tijesto.Pokriti sa ostatkom glavne smjese.Peći 25 minuta na srednjoj poziciji u pećnici. Zatim ih ostaviti da se malo ohlade. Glazura: Ostalih 50g kokosa I čokoladnih mrvica pomiješati u jednoj staklenoj zdjelici. Muffine preliti čokoladnom glazurom, pa “umočiti” u mješavinu kokosa i mrvica. JEDNOSTAVNI MUFFINI 50g margarina 1 dcl+ 1/4 dcl mlijeka 2 jaja 2 dag šećera 3 dag brašna 1 1/2 čajna žličica praška za pecivo može se dodat po želji 2 čajne žlice šećera od vanilije, kakao, izribana kora od limuna ili naranče, dodat marmelada kad se već stavi u kalupu smejša, grožđice i slično. varijacije na 100 načina staviti do pola u kalupe jer se oni tokom pečenja dižu i drzati u pećnici 10-ak minuta na 225 stupnjeva. MAKROBIOTIČKI MUFFINI 3 šalice graham brašna 1 šalica zobenih pahuljica (sitnih) 1/2 šalice mljevenih badema 1/2 šalice grožđica 1/2 žličice cimeta 1/2 praška za pecivo 1/2 žličice soli 250g tofua 2,5 šalice jabučnog soka 1/2 šalice ulja Skuhajte grožđice i izmiksajte ih u kremu, dodajte tofu, ulje i jabučni sok i sve izmiksajte. Pomiješajte suhe sastojke, pa ih onda pomiješajte sa smjesom grožđica i tofua. Pecite 20-30 minuta na 180 stupnjeva. MAKROBIOTIČKI (KUKURUZNI) MUFFINI 2,5 šalice brašna tip 850 1 šalica kukuruznog griza 4 žličice praška za pecivo 1/4 žličice soli 1 šalica grožđica 1 i 1/4 šalica vode ili jabučnog soka 250g tofua 1/2 šalice ulja Pomiješajte suhe sastojke. U mikseru izmiksajte kuhane grožđice, tofu, ulje i vodu pa ih pomiješajte sa suhim sastojcima. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Ovo su osnovni recepti, a u njih dodajete kakao, voće, carobellu i sve divote koje ste već nabrojale. SPECIAL Apricot MUFFINS 2 cups all-purpose flour 2 teaspoons baking powder 1/2 cup granulated sugar 1/2 teaspoon salt 1/2 teaspoon baking soda 1/2 teaspoon ground nutmeg 1/2 teaspoon ground cinnamon 1 large egg 1/3 cup vegetable oil 1/3 cup milk 1,5 cup peach yogurt 1/2 cup dried apricot, chopped 2 tablespoons all-purpose flour 2 tablespoons packed brown sugar 2 tablespoons chopped pecans 1/2 teaspoon ground cinnamon 2 tablespoons butter In a large bowl combine together 2 cups flour, baking powder, sugar, salt, baking soda, nutmeg. and 1/2 teaspoon cinnamon; make a well in the center. In another bowl, combine egg, oil, milk, peach yogurt, and chopped dried apricots. Pour into the well of the dry ingredients, stirring just until moistened. Fill a greased muffin tin two-thirds full. In a small bowl mix together reamining flour, brown sugar, chopped pecans, and 1/2 teaspoon cinnamon. Cut in butter until crumbly. Sprinkle over the muffins. Bake in a 400*F oven for 20 minutes, or until golden brown. MUFFINI S KOKOSOM I VIŠNJAMA 250 g brašna 3 žličice praška za pecivo 100 g kokosovog brašna 100 g šećera 1 vanilin šećer 2 jaja 100 ml mlijeka 75 ml ulja 150 g punomasnog kis. vrhnja 1 staklenka višanja (doooobro ocijediti – trebalo bi biti oko 350g) Izmiješati mokre sastojke, izmiješati suhe + višnje. Zamiješati zajedno da se dobije jednolika smjesa. Peći 25 min na 180°C. MUFFINI S JABUKAMA 170 grama brašna 100 grama smeđeg šećera 2 žličice praška za pecivo 1/4 žličice sode bikarbone 1 žlica cimeta malo soli 2 jaja 1 kiselo vrhnje 60 grama otopljenog margarina 2 srednje jabuke, očišćene i narezane na kockice Izmiješati jaja i šećer, dodati rastopljeni margarin, vrhnje pa ostale suhe sastojke. Na kraju ručno umiješati narezane jabuke. Smjesu podijeliti u namazane i brašnom posute kalupe te ravnomjerno posuti slijedećim smjesom: šaka lješnjaka, krupno narezanih 2 žlice brašna 2 žlice smeđeg šećera 1/2 žličice cimeta 1 žlica margarina, omekšanog (ne rastopljenog) U posudu staviti brašno, šećer i cimet pa dodati margarin. Sve zajedno izmiješati vilicom pa prstima formirati mrvice. Na kraju dodati narezane lješnjake i još jednom dobro izmiješati. CRNO-BIJELI MUFFINI (cca 15 kom) 31 dag brašna 2 dag kakaa 1 prašak 18 dag šećera u prahu 375 ml mlijeka (ovo je neka greška u zarezu) 2 jaja 15 dag rastopljenog, ali ne toplog maslaca pećnicu ugrijati na 200. lagano ugrijati kalup i premazati ga uljem ili maslacem. u udubine staviti oblike od papira. Prosijati brašno i prašak za pecivo. Staviti ih u zdjelu, dodati šećer. Napraviti u sredinu udubinu. Zajedno dodati mlijeko i jaja i promiješati. Dodati rastopljen, ali ohlađen maslac. Smjesu podijeliti na 2 dijela. U jedan umiješati kakao. Napuniti kalupe tako da naizmjenično se stavlja crna i bijela smjesa, peći cca 20-25 min. Ohlađene preliti preljevom od tamne i bijele čokolade. MUFFINI SA SEZAMOM I BUNDEVINIM SJEMENKAMA 1 jaje, 7,5 dag šećera, malo soli, 15 dag mlaćenice, :P ml ulja, 25 dag brašna, 2 žličice praška, 1 žlica sezama, 1 žlica bundevinih sjemenki. Kalup namastiti i staviti na hladno. Pećnicu na 200. Jaje pjenasto tući umiješati šećer, sol, mlaćenicu i ulje. Brašno i prašak staviti u masu i umiješati da bude grudasto. Kalup puniti do 2/3, posuti sezamom i bundevinim košticama. Peći 20-25\'. HIPERČOKOLADNI MUFFINI Sastojci: 1 šalica zobenih pahuljica (ili muessli s čokoladom) 1 šalica kiselog mlijeka ¼ šalice čokoladnog mlijeka (ono gušće, iz bočice) 1 šalica brašna 1 žličica praška za pecivo ½ žličice soli ½ žličice sode bikarbone 1 jaje 1/2 šalice \"kraš-ekspresa\" (to je umjesto šećera) ¼ šalice ulja 1 šalica natrgane mliječne čokolade ili čokoladnih kapljica ili pomiješano malo nutele ČOKOLADNI MUFFINI –PRESEDAN redom stavljati i miješati: 8 dag maslaca (margarina) 15 dag šećera 2 jaja 18 dag kiselog vrhnja 25 dag brašna (oštro) 1 prašak za pecivo 2 jušne žlice kakaoa 15 dag čokolade – grubo rezane ili čokoladnih kapljica (ja sam stavila manje) MUFFINI SA ČOKOLADOM I BEILEY\'S-OM 260 gr brasna 2 male kasike praska za pecivo 1/2 male kasike sode bikarbone 100gr izdrobljene cokolade 1 jaje 140 gr secera 125 gr putera 250 ml mleka 1 vanil secer 4-5 kasika Beiley´s likera. Sastojke lagano pomesati...peci 20 tak minuta na 160 C u formi z a mufinse! MUFFIN MIX Sastojci: 1 šalica zobenih pahuljica 1 ¼ šalice “buttermilka” ili kiselog mlijeka /u ovoj kombinaciji uzela sam ab kulturu od naranče/ 1 šalica brašna (integralno) 1 žličica praška za pecivo ½ žličice soli ½ žličice sode bikarbone 1 jaje 1/3 šalice smeđeg šećera ¼ šalice ulja 1 šalica borovnica ili nekog drugog bobičastog voća, a mogu i grožđice /ovdje sam stavila šalicu brusnica/ /dodala sam još pola vrećice orangebacka, ribane narančine korice koju možeš naći u boljem dućanu/ Priprema: Izmiješajte zobene pahuljice i buttermilk u velikoj posudi. Pustite da odstoji. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu u zasebnoj posudi. Posebno umutite jaje, šećer i ulje te dodajte u smjesu zobenih pahuljica i “buttermilka”. Dodajte suhu smjesu i voće te promiješajte tek toliko da sve bude vlažno (nemojte previše miješati). Žlicom napunite kalupe koje prethodno treba namastiti i pecite na 180°C dvadesetak minuta u pećnici. MUFFINI S BRUSNICAMA I PŠENIČNIM MEKINJAMA 2 šalice oštrog brašna 1 i 1/2 šalice pšeničnih mekinja 1 i 1/2 žličice praška za pecivo 3/4 žličice soli 1 i 1/2 šalice tamnog smeđeg šećera 1 i 1/3 šalice kiselog vrhnja 11 žlica rastopljenog, ohlađenog maslaca 2 jajeta 1 žličica naribane narančine korice 2 žličice ekstrakta vanilije 1 i 1/2 šalice sušenih brusnica zagrijte pećnicu na 180. pomiješajte suhe sastojke: brašno, mekinje, sol, šećer. pomiješajte u drugoj zdjeli mokre sastojke: kiselo vrhnje, maslac, jaja, narančinu koricu, vaniliju, brusnice /prethodno namočene 10-tak minuta u vrućoj vodi/. pomiješajte 2 smjese, smjesu rasporedite u kalupe, i muffine pecite oko 30 minuta, dok ne porumene. TOBLERONE MUFFINI 150 g čokolade Toblerone 300 g brašna 2 čajne žličice praška za pecivo pola čajne žličice sode pola čajne žličice soli 2 jaja 75 g maslaca :P g šećera 2,5 dl mlijeka Pećnicu zagrijemo na 200 *C. Toblerone sitno nasjeckamo, izmiješamo čokoladu sa brašnom, praškom za pecivo, sodom i soli. U drugoj posudi izmiješamo jaja sa šećerom i omekšalim maslacom. Dodamo mlijeko i brašno sa čokoladom. Smjesu stavljamu kalupe (kaže - bolje prije staviti papirnate košarice). Pečemo približno 20 minuta. Najukusniji su topli. KRAŠ EXPRESS MUFFINI 3 jaja 150gr šećera 150 gr brašna 1 prašak za pecivo 1 cimet 1 žlica kraš ekspresa 150 gr maslaca ili margarina za kreme 1 vanili šćer 200 gr čokolade (po mogućnosti 3 vrste) 1 naranča ili 0,5 tegle višanja korica pola limuna i sok pola limuna hopla ili bilo koje slatko vrhnje umuti odvojeno žumanjak i bjeljanjak u umućeni bjelanjak dodaj šećer a u žumanjak maslac umuti i sve skupa pomiješaj u tu smjesu dodaj brašno, prašak za pecivo, cimet, žlicu kraša i vanili šećer - sve dobro umutiti u tu smjesu dodaj naranču ili 0,5 tegle višanja (koru limuna naribaj i od 1/2 limuna dodaj sok) umuti sve dobro dodaj čokoladu sitno nasjeckanu na komadiće preljev na pari otopi 100gr čokolade za kuhanje stavi nek zakuha vrhnje za kuhanje kad je vrhnje zakuhalo njime prelij čokoladu i mješaj na pari sve dok ne dobiješ jednoličnu smjesu gotove maffine uranjaj u čokoladuedit: za slatko vrhnje, ja sam uzela pola litra i bilo mi je previše čokolade tako da preporučam manje pakovanje, jedino ako radite troduplu dozu (36 maffina) možda bi moglo biti dosta... MEDENI MUFFINI Mjere su u šalicama cca 2,5 dcl 1 i 1/2 šalice polubijelog brašna 1/2 šalice smeđeg šećera 2 i 1/2 čajne žličice praška za pecivo 1/2 čajne žličice soli 2 jaja 1/3 šalice ulja 3/4 šalice mlijeka malo limunove korice žličica začina za medenjake (ili cimet i začini po želji) 1/2 staklenke višanja iz kompota (ili borovnice) 100 g mliječne čokolade (izrezati na manje komadiće...cca svaku kockicu na 3-4 komada) pola šalice narezanih badema (ili u listićima) ili narezanih lješnjaka Postupak je klasičan...odvojeno pomješati suhe i mokre sastojke i onda ih umješati zajedno. Ja onda dodajem čokoladu i punim kalupe do pola pa u svaki stavim oko 4 višnje i napunim do vrha. Na vrh svakog upiknem kockicu čokse za ukras. Peku se na 180 oko 20-25 minuta. ČOKOLADNO ZOBENI MUFFINI Namoci se 100g zobenih pahuljica u 300ml mlijeka. Dok se to moci pripremiti: 1 jaje 120ml ulja 125g mljevenih badema, ljesnjaka ili oraha 125g cokolade u mrvicama ili u prahu(najbolje pomijesano) 2-3 zlice kakao praha 150g brasna 1zlicica praska za pecivo 1/2 zlicica soli Kad sve odvagnes i priredis, ukljuci rernu na 180 i kreni dodavati radom kako pise, u zobene pahuljice. Peku se cca 20-30min. MUFFINI OD KUHANOG VINA Sastojci: 250 g brašna 2 žlice praška za pecivo sol 80 g šećera 1/2 žlice cimeta 50 g gorke čokolade 1 jaje 5 žlica ulja 5 žlica mlijeka 0,2 l kuhanog vina 1 vanilin šećer Glazura 2 žlice kuhanog vina 125 g šećera u prahu 30 g gorke čokolade Priprema: 1.Pomiješati brašno,sol,prašak za pecivo,cimet i vanilin šećer. Usitnit 50 g čokolade i pomiješati s brašnom 2.Jaje, ulje, mlijeko i vino pomiješati u drugoj zdijeli. 3.Tekuću smjesu dodati suhoj i mješati, ali ne predugo. 4.Uliti smjesu u kalupe i peći 20ak minuta na 200 stupnjeva. 5.Muffine nakon pečenja ostaviti u kalupima 5 minuta da se ohlade pa ih izvaditi. 6.Šećer u prahu i kuhano vino pomiješati i premazati preko muffinsa. 7.Čokoladu naribati i posipati preko glazure. MUFFINI S AMARANTHOM Sastojci 4 jaja 120 g šećera 2 Vanilin šećera 350 g kuhanog amarantha 1 žličica naribane limunove korice 2 žlice limunova soka 1 žličica cimeta u prahu 5 žlica sezamova ulja 100 g mljevenih badema 200 g Pšeničnog glatkog brašna 1 Prašak za pecivo 150 ml tekućeg jogurta 80 g grožđica 80 g suhih marelica Priprema 1.Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte kuhani amaranth, limunovu koricu i sok, cimet, sezamovo ulje i mljevene bademe. 2.Sve dobro izmiješajte električnom miješalicom, a na kraju umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, jogurtom, grožđicama i narezanim suhim marelicama. 3.Smjesu stavite u namašćene kalupe za pečenje muffina. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180˚C oko 25 minuta. 4.Pečene muffine izvadite i ohladite. Posluživanje Poslužite preliveno gorkom čokoladom. Savjet Amaranth stavite u kipuću vodu u omjeru 1:2,5 i kuhajte na laganoj vatri 15-ak minuta. DUPLA-BANANA BREAD MUFFINI (za 12 muffina) 10 dkg maslaca 10 dkg šećera (može i bijeli i smeđi) pol male žličice soli Izmikasti i dodati: 2 jaja 4 velike banane zgnječene Izmikasti i dodati: 25 dkg oštrog brašna (može i polubijelo, crno ili pol oštrog pol grahama) 1 ravnu žličicu sode bikarbone Peći u kalupu oko 40-45 min na 180. TURBO ČOKOLADNI MUFFINI 175g čokolade (sa 70% kakaa) 175g margarina 125g šećera 70g brašna 3 jaja 1 žumanjak Jaja žumanjak i šećer se izmješaju, u nju se umješa otopljena čokolada i rastopljeni margarin te na posljetku brašno. odloži se u hladnjak na pola sata. U kalup za muffinse se stavi malo tijesta pa glanche krema(100g tekućeg vrhnja i 100g čokolade - zakuhajte tekuće vrhnje i maknite s vatre i dodajte čokoladu. Poklopite 5 minuta zatim dobro promješajte žlicom i na kratko ostavite u hladnjaku) i na kraju muffinsa opet tijesto. Tako da kad se ispeče ispadnu čokoladno tijesto i u sredini čokoladna krema. MUFFINI S KREM SIROM 1 jaje 1 3/4 čaše mlijeka 1/2 čaše rastopljena margarina 1 žličica naribane limunove korice 2 1/2 čaše brašna 1 žličica praška za pecivo 1 žličica soli 1/2 čaše šećera 1/2 čaše mladoga kremastog sira 2 žlice šećera u prahu 1 žličica limunova soka - Pećnicu zagrijati na 205 C - U zdjeli mutiti jaje, umiješati mlijeko, margarin i limunovu koricu. - U drugoj zdjeli pomiješati brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Dodati tekuću smjesu, lagano promiješati da se navlaži suha smjesa. - U trećoj zdjeli pomiješati meki sir, šećer u prahu i limunov sok da bude glatka smjesa. - Kalupe napuniti do polovice prvom smjesom. U sredinu staviti žličicu sirne smjese. Napuniti preostalim tijestom. Peći u pećnici 20 minuta. ČOKOLADNI MUFFINI (20 komada) 170 g grožđica 60 ml ruma 375 g glatkog brašna Prašak za pecivo 50 g čokolade u prahu 200 g šečera 150 g čokolade za kuhanje (narezana na kockice) 2 jaja 125 g maslaca ili margarina, otopljeni 250 ml ab kulture (ili tekući jogurt) Grožđice s rumom ostaviti stajati 10tak minuta. U veliku zdjelu staviti brašno, prašak za pecivo, šećer, čokoladu u prahu i pomiješati. Dodati grožđice s rumom, umućena jaja, otopljeni maslac, abkulturu, i kockice čokolade. Smjesu razdijeliti u kalup i peći 20tak minuta na 200-210ºC. MUFFINI SA BADEMIMA 1 jaje 3/4 šalice mlijeka 1/2 šalice ulja 2 šalice brašna 1 prašak za pecivo 1/2 šalice šećera 1/2 šalice nasjeckanih badema 1/4 žličice cimeta 1/4 žličice muškatnog oraščića maaalo soli U jednu zdjelu pomiješati jaje, mlijeko i ulje, u drugu zdjelu pomiješati ostale, suhe sastojke. Onda ubacite suhe u mokre, malo promiješate i u kalup. Peći cca 15 min na 200 stupnjeva. LIGHT BANANA & BRUSNICA & PALENTA MUFFINI 1/2 šalice palente 1 žličica praška za pecivo 1/2 žličice sode bikarbone prstohvat soli 1 šalica + 2 žlice oštrog brašna 3 zmiksane banane 1/2 šalice jogurta ili kiselog vrhnja 1 žlica meda /ili 2 žlice sm. šećera/ 1 žlica soka od limuna 1 jaje 1 žličica ekstrakta od vanilije 1 šalica suhih brusnica /prethodno ih malo namočite u vodi, pa ocijedite/ zagrijte pećnicu na 170. pomješajte palentu, brašno, prašak za pecivo, sodu b., sol i brašno. u drugoj posudi pomješajte banane, kis. vrhnje, med, limunov sok, jaje i vaniliju. pomješajte suhu i mokru smjesu i dodajte brusnice. smjesa će vam biti prilično tekuća, ali ne brinite pecite 25 -30 min., tj. dok čačkalica ne izađe suha iz muffina. KAKAO MUFFINI PUNJENI NUTELLOM Za 12 kom: 15 dkg maslaca 3 ½ dcl mlijeka / ili dio od toga vrhnja za kuhanje 2 jaja vanilin š. 30 dkg brašna 2 žlice kakaa pzp 8 dkg štauba 1. Otopiti maslac na laganoj vatri i ostaviti ga da se hladi 2. Pomiješati mlijeko i jaja 3. U drugu zdjelu pomiješati vaniliju, brašno, kakao, prašak i štaub 4. Suhim sastojcima primiješati maslac, a zatim mlijeko i jaja (biti će jakoo tekuće) 5. Staviti malo u zamrzivač dok se pećnica zagrije na 180 6. Napuniti kalupe žlicom tijesta, zatim s pola žličice nutelle te opet žlicom tijesta (na blogu piše da se ne pune do vrha, ali mi je bilo taman smjese pa da se ne baci - nije se prelilo, samo je raslo) 7. Peći 30-40 min (ja sam 40) 8. Ohladiti ih na rešetki BANANA-ANANAS ZOBENI MUFFINI (za 18 komada) 1 šalica zobenih pahuljica 1 1/4 šalice oštrog brašna 1 prašak za pecivo 1/2 žličice soli 1 žličica cimeta 2 jaja 1/2 šalice smeđek šećera 1 vanili šećer 1/4 šalice milerama ili vrhnje 1/4 šalice ulja 1 šalica izdrepanog ili sitno isjeckanog ananasa iz konzerve 1 šalica izdrepane banane Suhe sastojke pomješati zajedno. Zobene pahuljice namočiti u sok od ananasa, tek toliko da dobro upije. Ostalo sve kao i kod drugih recepata. Peći 20 minuta na 180-200 C. BANANA-ANANAS MUFFINI (12 komada)1 1/2 šalica oštrog brašna 3/4 šalice smeđeg šećera 1/3 žličice praška za pecivo 1 žličica sode bikarbone 1/2 žličice soli 1 jaje 1/4 šalice ulja 1/4 šalice mlijeka ili vrhnje 1/2 šalice isjeckanog ili izdrepanog ananasa iz konzerve 1/2 šalice izdrepane banane 1 vanili šećer ili žličica ekstrakta od vanilije Pomješati posebno suhe i posebno mokre sastojke, te na kraju sve zajedno promješati tek toliko da se sastojci sjedine. Peći 20 minuta na 180-200 C. SHWARZWALD MUFFINI 250 g brašna 3 žličice praška za pecivo 1/2 žličice sode bikarbone 1 veliko jaje 150 g šećera u prahu 1 vanilin šećer 8 žlica ulja 1 obični jogurt 200 g očišćenih višanja 100 g narezane čokolade LU MUFFINS 4 jaja 4-5 zlica secera 1 kantica riccota sira -250G1 kiselo vrhnje pola kocke maslaca 2-3 zlice kakaa u prahu oko 400 grama brasna (tj sipala sam dok je smjesa \"pila\" ali bilo je cca toliko mozda mrvu manje) 200 grama cokolade sjeckane 2-3 vanilin secera 1 zlicica sode bikarbone ili 1 prasak za pecivo par zlicica nutelle maslac i secer,nutellu, onda jedno po jedno jaje, sir i vrhnje, brasno, kakao i na kraju sjeckanu cokoladu. kad su se ispekli premazala sam ih sa jos 10 dkg cokolade rastopljene sa kuglicom maslaca i 2 zlice vrele vode. i naravno tocka slaga za ukras al to zato jer mm misli da kolaci nisu kolaci ako na njima nema bar tockica slaga. MUFFINI S BOROVNICAMA I PISTACIJOM Sastojci 425 g pšeničnog oštrog brašna 300 g šećera u prahu 2 vrećice praška za pecivo 125 g oguljenih mljevenih badema prstohvat soli 2 vrećice vanilin šećera 175 g maslaca 150 ml ulja 5 jaja 3 žumanjka 200 ml mlijeka 3-4 žlice nasjeckanih pistacija 3-4 žlice sezama 200 g svježih ili smrznutih borovnica Priprema 1.Brašno pomiješajte sa šećerom u prahu, praškom za pecivo, mljevenim bademima, malo soli i vanilin šećerom. 2.U drugoj zdjeli pjenasto izmiješajte maslac, ulje, a zatim umiješajte jedno po jedno jaje. Nakon toga dodajte žumanjke, mješavinu s brašnom i mlijeko. 3.Smjesu za muffine pokrijte i ostavite stajati oko sat vremena. 4.Nakon toga kalupe za muffine premažite maslacem i u njih izlijte pripremljenu smjesu. 5.Po površini tijesta u kalupima stavite nasjeckane pistacije ili sezam ili voće. 6.Muffine pecite u pećnici zagrijanoj na 180–200°C oko 20 minuta. Posluživanje Pečene muffine izvadite iz kalupa, malo ohladite i poslužite. Po želji, muffine možete posuti mljevenim šećerom ili preliti čokoladnom glazurom. Savjet U smjesu za muffine možete umiješati mljeveni mak, a po površini tijesta prije pečenja stavite žličicu Podravkina nadjeva od višanja. MUFFINI OD BANANA I SLATKOG VRHNJA prva smjesa:3 jako zrele zgnječene banane (može vilicom, može mikserom-mučkalicom2 jaja3 žlice rastopljenog putra1 šalica slatkog vrhnjaprstohvat solidruga smjesa:2 šalice brašna1/2 praška za pecivo 1 mala kavena žlićica sode bikarbone1 šalica šećera1/2 šalice nekih hrskavih muesliapo volji malo sjeckane bijele ili crne čokolade1/2 čajne žlićice cimetasvaku smjesu posebno izmiješajte, tekuću ulijte u suhu i promiješajtepunite kalupiće do 2/3 visineposip:1/4 šalice kristal šećera2 velike žlice putra3 velike žlice brašna1 čajna žlićica cimetaizmiješajte tako da bude mrvičasto i pospite muffineispecite MUFFINI OD ANANASA I KOKOSA prva smjesa:2 šalice brašna 1/2 šalice šećera1 šalica kokosovog brašna1/2 praška za pecivokavena žličica sode bikarbonedruga smjesa:2 jaja3 jogobelle od ananasa1,5 dl mineralne1,5 dl slatkog vrhnjaU svaki muffin prije pečenja ukopajte žličicu džema od ananasa NARANČA, SIR, ČOKOLADA MUFFINI Prva smjesa:10 dkg rastopljenog putra2 jaja10 dkg svježeg siraPaketić kandiranih narančinih korica – sitno nasjeckanih1,5 dl svježe istisnutog soka od narančiRibana korica naranče, ako nemate ne prskanu onda paketić orange backa-a1 žlica limunovog sokaDruga smjesa:20 dkg brašna20 dkg šećeraVanilin šećerLimun šećerprstohvat soli1/2 praška za pecivoIzmiješati i dodati 7 dkg čokoladnih kapljica, sjeckana čokolada poboja tijesto pa su bolje te gotove kapljice. MUFFINI OD BRESAKA prva smjesa:2 vocna jogurta od marelica2 jaja3 zlice rastopljenog putra1 salica slatkog vrhnja4 polovice breskvi iz kompota narezano na sitnoprstohvat solidruga smjesa:2 salice brašna1/2 praska za pecivo (dodala cijeli jer mu je istekao rok trajanja )1 zlicica sode bikarbone1 salica vanili secera (uvalim u staklenku mahunu pa imam brdo vanili secera)2 rebra cokolade za kuhanje usitnjeno1/2 zlicice cimetatekuca smjesa u suhupeći oko pola sata MUFFINI OD MALINE I ČOKOLADE (6 muffina, pa po potrebi poduplajte sastojke)Potrebno je:100g maslaca100g cokolade (moze bijele, milk, crne...)100g mekanog smedjeg secera2 jaja6 zlica mlijeka220g samodizuceg brasna45g svjezih malina 1) otopite maslac i cokoladu na laganoj vatri mjesajuci2) pomjesajte secer, jaje, mlijeko i brasno te dodajte otopljenu smjesu cokolade i maslaca.3) pazljivo umjesajte maline (to lagano da zadrze i oblik i ne razgnjece se momentalno) 4) stavite smjesu u muffin kalupe ili u nauljenu muffin tepsiju i pecite oko 30 minuta na temperaturi 180c MUFFINI S KREM SIROM 1 jaje 1 3/4 čaše mlijeka 1/2 čaše rastopljena margarina 1 žličica naribane limunove korice 2 1/2 čaše brašna 1 žličica praška za pecivo 1 žličica soli 1/2 čaše šećera 1/2 čaše mladoga kremastog sira 2 žlice šećera u prahu 1 žličica limunova soka - Pećnicu zagrijati na 200 C - U zdjeli mutiti jaje, umiješati mlijeko, margarin i limunovu koricu. - U drugoj zdjeli pomiješati brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Dodati tekuću smjesu, lagano promiješati da se navlaži suha smjesa. - U trećoj zdjeli pomiješati meki sir, šećer u prahu i limunov sok da bude glatka smjesa. - Kalupe napuniti do polovice prvom smjesom. U sredinu staviti žličicu sirne smjese. Napuniti preostalim tijestom. Peći u pečnici oko 20 minuta. MINI MUFFINSI 1 jaje150g jogurta15 dag šećeravanilin šećerlimunova koricamalo ruma20 dag brašna (glatkog)1 prašak za pecivo75 ml ulja2, dag komadića čokoladesve se smiksa i u kalupiće se stavi po 2 čajne žličice smjese peče se 20 minuta na 180°Cmora biti kalup za mini muffinse ili stavljati u male košarice smjesu POPOVERS(U KALUPU ZA MUFFINE) Potrebno je:malo ulja za namazat po tepsiji 150g ostrog bijelog brasnapola zlicice solimuskatni orascic (nariban)-prstohvat3 jajeta (uzbacena)275ml mlijeka1 zlica ulja (suncokretovo)4 zlice pekmeza (ja volim od breskve, al moze stavit koji hoces. Umjesto pekmeza, moze cak i kompot)1) Malo naulji tepsiju i tako nauljnu stavi u zagrijanu pec (220C) na jendo pet minuta2) promijesaj brasno, muskatni orascic i sol3) pomijesaj jaja i mlijeko i malo pomalo dodaji u smjesu s brasnom. Pazi da mjesavina nema grudvice nego da bude glatko.4) Dodaj ulje. Razlij smjesu u tepsiju. Nek ti svaki kalup bude otprilike 2/3 pun.5)stavi jednu zlicicu pekmeza (ili kompota) u centar svakog kalupa u tepsiji.Peci jedno 25 minuta.6) Kad popovers budu gotovi, mozes ih posut secerom u prahu i servirat sa slatkim vrhnjem (ili bez, svejedno) FERRERO ROCHER MUFFINI (za 15ak komada) 250 g brašna30 g kakaa1,5 čajne žlice sodeprstohvat soli2 žlice instant kave110 g margarina100 g šećera1 vanilin šećer2 jaja170 ml mlijeka100 g čokolade za kuhanjeFerrero Rocher pralineČokoladu za kuhanje nasjeckajte.Instant kavu rastopite u hladnom mlijeku.Brašno pomiješajte s kakaom, sodom i solju.Otopljeni, ohlađeni margarin pomiješajte s obje vrste šećera, jajima i mlijekom. Dobivenu smjesu umiješajte u smjesu od brašna zajedno s nasjeckanom čokoladom. Dobro promiješajte.Metalne kalupe obložite papirnatim košaricama.U svaku košaricu stavite oko 1žlicu smjese, u sredinu stavite pralinu, pa prelijte još jednom žlicom smjese.Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 20ak min.Pečene muffine ostavite da se 10ak min hlade u kalupu, a onda ih istresite i ostavite da se ohlade do kraja.Ukrasite rastopljenom čokoladom, šarenim mrvicama i čokoladnim ukrasima. MUESLI MUFFINI SUHI SASTOJCI: 1 šalica brašna tip 850 1 šalica rižinog brašna 1 šalica hrskavih (crunchy) muesla – najbolje iz bio&bio jer su nezaslađeni 2 žlice (bez trbuha) praška za pecivo prstohvat soli TEKUĆI SASTOJCI: 1 i 1/3 šalice zobenog mlijeka ½ šalice kukuruznog ulja 2 žlice javorovog sirupa sok od jedne naranče ½ šalice sjeckanih sušenih marelica (paziti da su crne a ne narančaste što znači da nema sumpora – bio&bio) 2 žlice mirina Marelice natopiti u mirinu 10-tak minuta. Tekuće sastojke (osim marelica) izmiksati pa onda dodati marelice i promiješati žlicom. GARNIRUNG: 1/3 šalice hrskavih muesla 1 žlica brašna tip 850 1 žlica rižinog slada ½ žličice cimeta u prahu Garnirung promiješati žlicom i pobacati preko muffina prije pečenja da budu čupavi. Muffine peći na 200 stupnjeva oko 25 min. MUFFINI (Iz knjige Za bebe i djecu) 12 peciva 1 i 1/2 šalice cjelovitog pšeničnog brašna 1 šalica kukuruznog griza 4 žličice praška za pecivo 1/2 žličice soli 1 šalica grožđica 1 i 1/4 šalice jabučnog soka 100 g tofua 1/2 šalice kukuruznog ulja Pomješajte četiri prva sastojka i stavite na stranu. U mikseru izmiksajte grožđice, tofu vodu i ulje te pomješajte sa suhim sastojcima. Stavite u nauljene kalupe i pecite 20 minuta na 180 º C 2 PUTA ČOKOLADIRANI MUFFINI SUHI SASTOJCI: 1 šalica brašna tip 850 1 šalica mljevenih badema ili lješnjaka 1 šalica kamut brašna prstohvat soli 2 žlice (bez trbuha) praška za pecivo ½ šalice kakaa (zaslađenog) TEKUĆI SASTOJCI: 1 šalica zobenog mlijeka ½ šalice kukuruznog ulja ½ šalice kukuruznog slada KREMA: 150 g (mekanog) tofua zgnječenog s vilicom 5 dag tamne čokolade 2 žlice mlijeka malo sojinog šlaga 2 žlice javorovog sirupa Otopiti čokoladu s mlijekom, na pari ili na laganoj vatri. Tofu, čokoladu i javorov sirup izmiksati u kremu. Izraditi šlag (minutu prije miksanja ga je dobro staviti u zamrzivač) i 2 žlice umiksati u kremu. Peći na 180 stupnjeva 25-35 min. Krema se stavlja kao ukras na gotove muffine! Može se napraviti dupla smjesa pa napraviti tortu – tada treba peći 40 min na 200 stupnjeva. RIBIZL – VANILIJA – MAKADAMIJA MUFFINI SUHI SASTOJCI: 2 šalice brašna tip 850 1 šalica rižinog brašna 2 žlice (bez trbuha) praška za pecivo ½ šalice mljevenih prženih lješnjaka – prvo ispržiti na suhoj tavi (gotovi su kad se počnu ljuštiti) pa onda samljeti prstohvat soli TEKUĆI SASTOJCI: 1 i ¼ šalice zobenog mlijeka 1/3 šalice kukuruznog ulja 2 do 3 žlice rižinog slada 1/3 šalice grožđica 1/3 šalice sušenog crnog ribizla (ljeti se umjesto ribizla mogu staviti svježe borovnice) KREMA: ½ gotovog sojinog pudinga od vanilije 2 žlice masla od makadamije Izmiksati i preliti preko gotovih (pečenih) muffina. Muffine peći na 210 stupnjeva oko 25 min. SLANI: SLANI MUFFINI U mlijeko staviti kvasac s malo šećera te ostaviti da se digne. Brašno pomješati s soli, maslacem, jajem i 1 dl mlakog mlijeka origanom te dodati kvascu. Mješati lopaticama (za 25 dkg brašna tijesto) dok se ne dobije glatka smjesa. Ostaviti 30-tak 1 žličica soli min. da se tijesto digne. 4 dkg maslaca Prepržiti kapulu (crveni luk) na malo ulja, dodati šunku 1 jaje i šampinjone. Nakon što tijesto udvostruči masu, 5 dkg kapule sastojke umješati i dodati sir. 1 žlica maslinovog ulja Oblikovati 12 loptica . Peći na 200 stup. oko 20-tak 5 dkg šunke minuta. 5 dkg šampinjona 5 dkg sira origano MUFFINI OD SIRA I ŠPINATA 2 žlice maslinova ulja 1 žličica soli 1/2 vrećice Praška za pecivo Dolcela 60 g Oštrog brašna tip 500 1 žlica narezanog vlasca 50 g naribanog parmezana 3 jaja 300 g svježeg sira 150 g svježeg špinata 40 g pinjola 1 žličica Vegete Postupak 1. Listove špinata operite, narežite na rezance, posolite i ostavite neka stoje desetak minuta. 2. Žumanjke i maslinovo ulje dobro izmiješajte električnom miješalicom, dodajte nasjeckane pinjole, naribani parmezan, Vegetu, vlasac, dobro ocijeđeni svježi kravlji sir i ocijeđeni špinat. 3. Sve dobro izmiješajte, pa dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i čvrsti snijeg od bjelanaca. 4. Dvije-tri žlice mase stavite u namašćeni kalup za muffine i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta MUFFINI S KUKURUZOM 3 jaja 4 žlice ulja 3 žlice kukuruznog brašna pola praška za pecivo 2 žlice kiselog vrhnja malo soli 3 žlice kravljeg svježeg sira Umiješati sastojke, u smjesu dodati kukuruz u zrnu (iz limenke), puniti kalupe i peći. Može se dodati i malo običnog bijelog brašna ako se smjesa čini previše rijetka. MUFFINI S PRŠUTOM I SIROM (cca 12 kom) 3 sitno sjeckana mlada luka ili 1 manji poriluk, žličica ulja 37,5 dag brašna, 1 prašak, na vrh noža soli, 17,5 dag sitno sjeckanog pršuta, 12,5 dag krupnije ribanog sira, 2 jaja, 2,5 dl mlijeka, 12,5 dag otopljenog maslaca pećnicu ugrijati na 200. lagano ugrijati kalup i premazati ga uljem ili maslacem. u udubine staviti oblike od papira. Na malo ulja pirjati luk dok ne postane staklast, dodati pršut. Ohladiti. Prosijati brašno s praškom, dodati sol, jaja, luk, pršut, sir i mlijeko te otopljen, ali ne topao maslac. Žlicom zamijesiti tijesto i rasporediti ga po oblicima. Peći 20\'. MUFFINI S OKUSOM PIZZE 1 dl mlakog mlijeka, 1/2 kocke svježeg kvasca, 25 dag brašna, 1 žličica soli, 4 dag maslaca, 1 jaje, malo začina za pizzu, 5 dag luka, 1 žlica maslinova ulja, 5 dag salame ili šunke, 5 dag šampinjona, 5 dag ribanog sira(gouda ili ementaler) U posudi pomiješaj mlijeko i žlicu mlake vode te otopi kvasac. Prosijati brašno, pa zajedno sa soli, maslacem, jajem i začinima za pizzu dodati kvasac. Miješati do glatke smjese. Pokriti, ostaviti 30\' na toplom da se digne. Sitno nasjeckati luk i prepržiti na ulju. Narezati salamu na kockice, očistiti šamije i narezati ih na kockice. Pećnicu na 200. U dignuto tijesto umiješati sastojke i polovicu sira. Oblikovati 12 loptica i u kalup. Ravnomjerno posipati sir, peći 20\'. SASVIM JEDNOSTAVNI SLANI MUFFINI - malo nasjeckanog peršinovog lista - 1 žličica soli - 1 žliica šećera - 1 jaje - 1 šalica (250ml) mlijeka - 1,5 šalica brašna s pecivom - 2 šalice naribanog sira sve ubaciti u zdjelu i umiješati kuhačom samo da se poveže. Puniti modle za muffine do 2/3, peci 15-20 minuta na 170-180 Umjesto 2 šalice ribanog sira može se staviti 1 šalica sira i 1 šalica ribane tikvice a može se dodati u to i malo šunke nasjeckane na kockice (dvije-tri šnite šunke nasjeckane na 4x4mm kockice). MUFFINI MALI KUKURUZI 2 šalice kukuruznog brašna 1 šalice pšeničnog brašna 1 šalica ulja (ja stavim pola ) pola šalice mlijeka 2 jaja 200 g sira(bijelog) prašak za pecivo malo soli i minerane vode Izmješati izdrobljen sir i jaja sa ostalim sastojcima.Dodati mineralne vode koliko je potrebno da se dobije rjeđe tijesto,sipati u podmazane i brašnom posute kalupe za mafine.Ispeći u umjereno zagrijanoj pećnici. KUKURUZNI MUFFINI SA SIROM 1 šalica kukuruznog brašna 1 šalica oštrog brašna 1/3 šalice šećera 1/2 žlice soli 1 prašak za pecivo 1/2 žlice sode bikarbone - pomiješati. 1 jaje 1/4 šalice ulja 1 1/2 šalica mlijeka - smiksati. umiješati brašno & co, umiješati 1 šalicu ribanog sira. umjesto sira može se staviti kukuruz u zrnu, nasjeckana šunka... ili po malo od svega. idući put ću probati s jogurtom umjesto mlijeka da budu kiselkasti. SLANI MUFFINI S RAJČICAMA Sastojci :punjenje •12 patuljastih rajcica •morska sol •svjeze mjeveni papar •2 jusne zlice maslinovog ulja •1 jusna zlica secera •1 cajna zlica iglica ruzmarina tijesto •50 g ribanog Parmesan sira •2 jaja •sol •50 grama brasna •1 cajna zlica praska za pecivo Postupak:rajcice oprati , posusiti i na vrhu razrezati u krizpapirnate kosarice staviti u otvore u pleh za muffine i u svaki staviti rajcicu sa razrezom okrenutim prema gore te pusuti soli i papromulje i sesecr zagrijati u tavi i pri umjerenoj vrucini poprziti ruzmarin da bude smedj. zapravo se ruzmarin karamelizira..ostaviti da se ohladi malo i onda izmrviti karamelizirani ruzmarin po rajcicamaonda pripravimo tijesto a u medjuvremenu ukljucimo pecnicu na 200 celzijevih:jaja razdvojiti - istuci bjelance sa soli - zutanjce isto istuci pjenasto s 2 zlice vode . Dodati brasno prasak za pecivo, papar i Parmesan. Na kraju pazljivo dodati i izmijesati snijeg od bjelanjaka..tjestom onda ispuniti kosarice od muffina tako da pokrije rajcicepeci 10 minuta PIZZA MUFFINI SUHI SASTOJCI: 1 šalica brašna tip 850 1 šalica dinkl (pir) brašna 1 šalica kukuruznog brašna 2 žlice (bez trbuha) praška za pecivo ½ žličice soli TEKUĆI SASTOJCI: 2 šalice soja mlijeka ½ šalice kukuruznog ulja žlica mirina I JOŠ: ½ šalice sjeckane sušene rajčice 2 žlice maslinovog ulja 2 žlice tople vode Rajčice pomiješati s maslinovim uljem i toplom vodom i pustiti da stoje 20-tak minuta. Rajčice dodati nakon što se pomiješaju suhi i tekući sastojci. Umjesto suhih mogu i svježe rajčice. FILA: 150 g tofua zgnječenog vilicom 1 dcl soja vrhnja 1 žličica umeboshi octa ½ žličice bosiljka (najbolje izmrviti i protrljati dlanovima) ½ žličice origana 1 žlica naribanog dimljenog tofua (po želji 1/3 povrtne kocke) Promiješati žlicom. Staviti u kalupe ½ smjese, pa filu, pa ostatak smjese. Peći na 180 stupnjeva oko 40 minuta MEKSIČKI MUFFINI SUHI SASTOJCI: 2 šalice brašna tip 850 1 šalica cjelovitog pšeničnog brašna 2 žlice (bez trbuha) praška za pecivo ½ žličice soli na vrh noža currya na vrh noža papra TEKUĆI SASTOJCI: ½ šalice ulja 1 i 1/3 šalice soja mlijeka I JOŠ: ¼ šalice sjeckane paprike ¼ šalice kuhanog i oguljenog slanutka ¼ šalice kuhanog kukuruza Povrće dodati nakon što se pomiješaju suhi i tekući sastojci. Staviti u komadima (ne gnječiti) i sve lagano promiješati. Peći na 200 stupnjeva 25-30 min. POPOVERS SA SIROM za 12 komada 250 ml mlijeka25 gr maslaca75 gr bijelog brašna3 jaja1/4 žličice soli1/4 žličice paprike25 gr naribanog parmezanazagrijati pećnicu na 220,namastiti kalupiće za muffine,mikserom dobro umutiti jaja,u njih dodati mlijeko i rastopljeni maslac.Prosijati zajedno brašno,papriku i sol i to umutiti u jaja.Dodati parmezan. Tijestom dopola napuniti kalupiće,i peći dok ne požuti,oko 25-30 min.Ne otvarati pećnicu jer bi mogli splasnuti.Ako želite da uštipci budu suši,svaki probodite nožem nakon 30 minuta pečenja,a zatim ih pecite još 5 minuta.
Objavljena slika

Objavljena slika



#2 SanjaV

SanjaV

    v.sanja

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5379 Postovi:

Objavljeno 26 August 2009 - 01:53 PM

Hvala! Ja obožavam muffine. Neki od ovih recepata ću sigurno da probam. Što pre!
Objavljena slikaObjavljena slika
Objavljena slikaObjavljena slika

#3 olja13

olja13

    Nikad ne ide kući

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 3059 Postovi:

Objavljeno 26 August 2009 - 02:53 PM

Jao koliko muffin-a! :PNi ja ih nikada nisam pravila ali sada cu morati da probam. Samo da izaberem koji cu prvi :(
Objavljena slika

Objavljena slika

#4 mammam

mammam

    Nikad ne ide kući

  • Administrators
  • 11142 Postovi:

Objavljeno 26 August 2009 - 02:56 PM

Ja sam pravila. Imam vrlo jednostavan recept, a sastojci su nešto čega uvek ima u kuhinji.Moji klinci ih obožavaju, uz mleko im to bude obrok (užina ili večera).Sad ću da pregledam ove recepte i odaberem neki nov za nas...
'Objavljena
'Objavljena

#5 SanjaV

SanjaV

    v.sanja

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5379 Postovi:

Objavljeno 26 August 2009 - 03:20 PM

Originalno postavio/la mammamImam vrlo jednostavan recept, a sastojci su nešto čega uvek ima u kuhinji.

Pa napiši nam i taj recept. :)
Objavljena slikaObjavljena slika
Objavljena slikaObjavljena slika

#6 mammam

mammam

    Nikad ne ide kući

  • Administrators
  • 11142 Postovi:

Objavljeno 26 August 2009 - 03:28 PM

Pisala sam ga već negde.Smesa je za 12 manjih kalupa.Umuti se 1 jaje, doda 10 kašičica brašna, pola šolje kakaa, jedna šolja šećera, jedan peci prašak, jedan vanilin šećer,1/4 šolje čokoladnih mrvica, 3 kašičice ulja i pola šolje mleka.Peče se na 150 stepeni, u nauljenim kalupima, oko 8-10 minuta.Šolja je veličine onih za belu kafu.
'Objavljena
'Objavljena

#7 SAM

SAM

    Nikad ne ide kući

  • Administrators
  • 7883 Postovi:

Objavljeno 27 August 2009 - 09:51 AM

TEMELJNI MAFINI Sastojci: 1 šalica zobenih pahuljica 1 ¼ šalice “buttermilka” ili kiselog mlijeka 1 šalica brašna 1 žličica praška za pecivo ½ žličice soli ½ žličice sode bikarbone 1 jaje 1/3 šalice smeđeg šećera ¼ šalice ulja 1 šalica borovnica ili nekog drugog bobičastog voća, a mogu i grožđice Priprema: Izmiješajte zobene pahuljice i buttermilk u velikoj posudi. Pustite da odstoji. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu u zasebnoj posudi. Posebno umutite jaje, šećer i ulje te dodajte u smjesu zobenih pahuljica i “buttermilka”. Dodajte suhu smjesu i voće te promiješajte tek toliko da sve bude vlažno (nemojte previše miješati). Žlicom napunite kalupe koje prethodno treba namastiti i pecite na 200°C dvadesetak minuta u pećnici. MUFFINS 1 šalica brašna 1/4 šalice sećera 1/2 žličice praška za pecivo 1/2 žličice soli 1/4 žličice sode bikarbone 3/4 šalice zobenih pahuljica 1 jaje, razmućeno 3 žlice ulja 1/2 šalice mlijeka (ili buttermilka = kiselog mlijeka ili...) 1/2-3/4 šalice cokoladnih kapljica (chocolate chips) 1/2 šalice zdrepane banane (moja opaska: ili kaj vec ima doma... uopce nije bitno...ja stavljla vec sve zivo i uvjek mracno dobro ispadnu) Priprema: Pomijesaj sve suhe sastojke (bez zobi i kostunjavog voca) u vecoj zdjeli. Umijesaj zob. U posebnoj zdjeli pomijesaj sve mokre sastojke. Ulij u suhu smjesu, dodaj kostunjavo voce i promjesaj sa vilicom tek toliko da je suha smjesa namocena. Napuni dobro namascene kalupe za muffine tri-cetvrt do vrha. Peci na 180C-200C 18-20 min. MIRIŠLJAVI FINI MUFFINS 1 i 1/2 šalica brašna 1/2 šalice smeđeg šećera 2 žličice praška za pecivo 2 žličice cimeta u prahu 1/4 žličice soli 2 šalice naribane mrkve 1/2 šalice grožđica 1/2 šalice krupno nasjeckanih lješnjaka 1/2 šalice kokosovog brašna 2 srednje velike jabuke - naribane 3 jaja 1/2 šalice ulja 2 žličice vanilin šećera ili ekstrakta vanilije u zdjeli pomiješajte brašno, šećer, cimet, prašak za pecivo i sol. dodajte ribanu mrkvu, grožđice, lješnjake, kokos i ribane jabuke. u drugoj zdjeli pomiješajte jaja, ulje i vanilin šećer. ulijte u mješavinu brašna../mrkve i pomiješajte tek toliko da se sve namoči. napunite 12 kalupa i pecite 20-tak minuta na 180*, tj. dok čačkalica koju ubodete u muffin ne izađe suha MUFFINIS 3jaja 10 dkg šećera 50 ml ulja 150 ml mlijeka 25 dkg glat brašna 1 pec.prašak 1 van.šećer 1 vel.žlica kakaa prstohvat soli 50 ml narančina soka 1 čajna žličica naribane narančine korice 5 dkg naribane čokolade 5 dkg lješnjaka (borovnica,suhog voća) -jaja i šećer pjenasto izmiješati -dodati sve ostale sastojke -peći na 200c oko 20 min. -pečene preliti s par kapi čokolade ČOKOLADNI MUFFINIS SA KOKOSNIM SRCEM 275 g brašna (405) 2 čajne žlice Pecilnog praška 1/2 čajne žlice sode 4 supene žlice Kakaa 1 jaje 130 g Smeđeg šećera :puzzled g maslaca 300 ml Tečnog jogurta 100 g Svježeg ,mladog, sira 150 g Kokosa 2 supene žlice Šećera u prahu 1 Pck. Vanilinog šećera 50 g Čokoladanih mrvica 200 g Čokoladne glazure Glavna smjesa: Brašno prosijati sa praškom za pecivo. Sodu bikarbonu I kakao dodati I dobro pomiješati.U drugu zdjelu dodati jaja, smeđi šećer, puter , tečni jogurt i sve pomiješati, pa lagno dodati brašno-smjesu.Sve dobro izmješati. Fila: Sir, šećer u prahu, 100g kokosa i vanillin šećer mijesiti 5min. Priprema: Pećnicu ugrijati na 180 stepeni. Ja uvijek u kalup stavim košarice.(12 komada). Polovinu glavne smjese napuniti u košarice.Zatim od file napraviti 12 loptica I staviti ih u košarice, na tijesto.Pokriti sa ostatkom glavne smjese.Peći 25 minuta na srednjoj poziciji u pećnici. Zatim ih ostaviti da se malo ohlade. Glazura: Ostalih 50g kokosa I čokoladnih mrvica pomiješati u jednoj staklenoj zdjelici. Muffine preliti čokoladnom glazurom, pa “umočiti” u mješavinu kokosa i mrvica. MUFFINS 50g margarina 1 dcl+ 1/4 dcl mlijeka 2 jaja 2 dag šećera 3 dag brašna 1 1/2 čajna žličica praška za pecivo može se dodat po želji 2 čajne žlice šećera od vanilije, kakao, izribana kora od limuna ili naranče, dodat marmelada kad se već stavi u kalupu smejša, grožđice i slično. varijacije na 100 načina staviti do pola u kalupe jer se oni tokom pečenja dižu i drzati u pećnici 10-ak minuta na 225 stupnjeva. SLANI MUFFINS U mlijeko staviti kvasac s malo šećera te ostaviti da se digne. Brašno pomješati s soli, maslacem, jajem i 1 dl mlakog mlijeka origanom te dodati kvascu. Mješati lopaticama (za 25 dkg brašna tijesto) dok se ne dobije glatka smjesa. Ostaviti 30-tak 1 žličica soli min. da se tijesto digne. 4 dkg maslaca Prepržiti kapulu (crveni luk) na malo ulja, dodati šunku 1 jaje i šampinjone. Nakon što tijesto udvostruči masu, 5 dkg kapule sastojke umješati i dodati sir. 1 žlica maslinovog ulja Oblikovati 12 loptica . Peći na 200 stup. oko 20-tak 5 dkg šunke minuta. 5 dkg šampinjona 5 dkg sira origano MUFFINS OD SIRA I ŠPINATA 2 žlice maslinova ulja 1 žličica soli 1/2 vrećice Praška za pecivo Dolcela 60 g Oštrog brašna tip 500 1 žlica narezanog vlasca 50 g naribanog parmezana 3 jaja 300 g svježeg sira 150 g svježeg špinata 40 g pinjola 1 žličica Vegete Postupak 1. Listove špinata operite, narežite na rezance, posolite i ostavite neka stoje desetak minuta. 2. Žumanca i maslinovo ulje dobro izmiješajte električnom miješalicom, dodajte nasjeckane pinjole, naribani parmezan, Vegetu, vlasac, dobro ocijeđeni svježi kravlji sir i ocijeđeni špinat. 3. Sve dobro izmiješajte, pa dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i čvrsti snijeg od bjelanaca. 4. Dvije-tri žlice mase stavite u namašćeni kalup za muffine i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta MAKROBIOTIČKI MUFFINS 3 šalice graham brašna 1 šalica zobenih pahuljica (sitnih) 1/2 šalice mljevenih badema 1/2 šalice grožđica 1/2 žličice cimeta 1/2 praška za pecivo 1/2 žličice soli 250g tofua 2,5 šalice jabučnog soka 1/2 šalice ulja Skuhajte grožđice i izmiksajte ih u kremu, dodajte tofu, ulje i jabučni sok i sve izmiksajte. Pomiješajte suhe sastojke, pa ih onda pomiješajte sa smjesom grožđica i tofua. Pecite 20-30 minuta na 180 stupnjeva. MAKROBIOTIČKI (KUKURUZNI) MUFFIN 2,5 šalice brašna tip 850 1 šalica kukuruznog griza 4 žličice praška za pecivo 1/4 žličice soli 1 šalica grožđica 1 i 1/4 šalica vode ili jabučnog soka 250g tofua 1/2 šalice ulja Pomiješajte suhe sastojke. U mikseru izmiksajte kuhane grožđice, tofu, ulje i vodu pa ih pomiješajte sa suhim sastojcima. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Ovo su osnovni recepti, a u njih dodajete kakao, voće, carobellu i sve divote koje ste već nabrojale. MUFFINS 3jaja 10 dkg šećera 50 ml ulja 150 ml mlijeka 25 dkg glat brašna 1 pec.prašak 1 van.šećer 1 vel.žlica kakaa prstohvat soli 50 ml narančina soka 1 čajna žličica naribane narančine korice 5 dkg naribane čokolade 5 dkg lješnjaka (borovnica,suhog voća) -jaja i šećer pjenasto izmiješati -dodati sve ostale sastojke -peći na 200c oko 20 min. -pečene preliti s par kapi čokolade SPECIAL Apricot MUFFINS 2 cups all-purpose flour 2 teaspoons baking powder 1/2 cup granulated sugar 1/2 teaspoon salt 1/2 teaspoon baking soda 1/2 teaspoon ground nutmeg 1/2 teaspoon ground cinnamon 1 large egg 1/3 cup vegetable oil 1/3 cup milk 1,5 cup peach yogurt 1/2 cup dried apricot, chopped 2 tablespoons all-purpose flour 2 tablespoons packed brown sugar 2 tablespoons chopped pecans 1/2 teaspoon ground cinnamon 2 tablespoons butter In a large bowl combine together 2 cups flour, baking powder, sugar, salt, baking soda, nutmeg. and 1/2 teaspoon cinnamon; make a well in the center. In another bowl, combine egg, oil, milk, peach yogurt, and chopped dried apricots. Pour into the well of the dry ingredients, stirring just until moistened. Fill a greased muffin tin two-thirds full. In a small bowl mix together reamining flour, brown sugar, chopped pecans, and 1/2 teaspoon cinnamon. Cut in butter until crumbly. Sprinkle over the muffins. Bake in a 400*F oven for 20 minutes, or until golden brown. Dr. Oetker MUFFINS muffini s kokosom i višnjama (16 komada) 250 g brašna 3 žličice praška za pecivo 100 g kokosovog brašna 100 g šećera 1 vanilin šećer 2 jaja 100 ml mlijeka 75 ml ulja 150 g punomasnog kis. vrhnja 1 staklenka višanja (doooobro ocijediti – trebalo bi biti oko 350g) Izmiješati mokre sastojke, izmiješati suhe + višnje. Zamiješati zajedno da se dobije jednolika smjesa. Peći 25 min na 180°C. MUFFINS sa jabukama 170 grama brašna 100 grama smeđeg šećera 2 žličice praška za pecivo 1/4 žličice sode bikarbone 1 žlica cimeta malo soli 2 jaja 1 kiselo vrhnje 60 grama otopljenog margarina 2 srednje jabuke, očišćene i narezane na kockice Izmiješati jaja i šećer, dodati rastopljeni margarin, vrhnje pa ostale suhe sastojke. Na kraju ručno umiješati narezane jabuke. Smjesu podijeliti u namazane i brašnom posute kalupe te ravnomjerno posuti slijedećim smjesom: šaka lješnjaka, krupno narezanih 2 žlice brašna 2 žlice smeđeg šećera 1/2 žličice cimeta 1 žlica margarina, omekšanog (ne rastopljenog) U posudu staviti brašno, šećer i cimet pa dodati margarin. Sve zajedno izmiješati vilicom pa prstima formirati mrvice. Na kraju dodati narezane lješnjake i još jednom dobro izmiješati. MUFFINS S KUKURUZOM 3 jaja 4 žlice ulja 3 žlice kukuruznog brašna pola praška za pecivo 2 žlice kiselog vrhnja malo soli 3 žlice kravljeg svježeg sira Umiješati sastojke, u smjesu dodati kukuruz u zrnu (iz limenke), puniti kalupe i peći. Ja sam dodala i malo običnog bijelog brašna jer mi se smjesa činila previše rijetka. CRNO-BIJELI MUFFINS (cca 15 kom) 31 dag brašna 2 dag kakaa 1 prašak 18 dag šećera u prahu 37,5 dl mlijeka (ovo je neka greška u zarezu) 2 jaja 15 dag rastopljenog, ali ne toplog maslaca pećnicu ugrijati na 200. lagano ugrijati kalup i premazati ga uljem ili maslacem. u udubine staviti oblike od papira. Prosijati brašno i prašak za pecivo. Staviti ih u zdjelu, dodati šećer. Napraviti u sredinu udubinu. Zajedno dodati mlijeko i jaja i promiješati. Dodati rastopljen, ali ohlađen maslac. Smjesu podijeliti na 2 dijela. U jedan umiješati kakao. Napuniti kalupe tako da naizmjenično se stavlja crna i bijela smjesa, peći cca 20-25 min. Ohlađene preliti preljevom od tamne i bijele čokolade. MUFFINS S PRŠUTOM I SIROM (cca 12 kom) 3 sitno sjeckana mlada luka ili 1 manji poriluk, žličica ulja 37,5 dag brašna, 1 prašak, na vrh noža soli, 17,5 dag sitno sjeckanog pršuta, 12,5 dag krupnije ribanog sira, 2 jaja, 2,5 dl mlijeka, 12,5 dag otopljenog maslaca pećnicu ugrijati na 200. lagano ugrijati kalup i premazati ga uljem ili maslacem. u udubine staviti oblike od papira. Na malo ulja pirjati luk dok ne postane staklast, dodati pršut. Ohladiti. Prosijati brašno s praškom, dodati sol, jaja, luk, pršut, sir i mlijeko te otopljen, ali ne topao maslac. Žlicom zamijesiti tijesto i rasporediti ga po oblicima. Peći 20\'. MUFFINS S OKUSOM PIZZE 1 dl mlakog mlijeka, 1/2 kocke svježeg kvasca, 25 dag brašna, 1 žličica soli, 4 dag maslaca, 1 jaje, malo začina za pizzu, 5 dag luka, 1 žlica maslinova ulja, 5 dag salame ili šunke, 5 dag šampinjona, 5 dag ribanog sira(gouda ili ementaler) U posudi pomiješaj mlijeko i žlicu mlake vode te otopi kvasac. Prosijati brašno, pa zajedno sa soli, maslacem, jajem i začinima za pizzu dodati kvasac. Miješati do glatke smjese. Pokriti, ostaviti 30\' na toplom da se digne. Sitno nasjeckati luk i prepržiti na ulju. Narezati salamu na kockice, očistiti šamije i narezati ih na kockice. Pećnicu na 200. U dignuto tijesto umiješati sastojke i polovicu sira. Oblikovati 12 loptica i u kalup. Ravnomjerno posipati sir, peći 20\'. MUFFINS SA SEZAMOM I BUNDEVINIM SJEMENKAMA 1 jaje, 7,5 dag šećera, malo soli, 15 dag mlaćenice, 80 ml ulja, 25 dag brašna, 2 žličice praška, 1 žlica sezama, 1 žlica bundevinih sjemenki. Kalup namastiti i staviti na hladno. Pećnicu na 200. Jaje pjenasto tući umiješati šećer, sol, mlaćenicu i ulje. Brašno i prašak staviti u masu i umiješati da bude grudasto. Kalup puniti do 2/3, posuti sezamom i bundevinim košticama. Peći 20-25\'. HIPERČOKOLADNI MAFINI ZA NAJVEĆE ČOKOLADOLJUPCE Sastojci: 1 šalica zobenih pahuljica (ili muessli s čokoladom) 1 šalica kiselog mlijeka ¼ šalice čokoladnog mlijeka (ono gušće, iz bočice) 1 šalica brašna 1 žličica praška za pecivo ½ žličice soli ½ žličice sode bikarbone 1 jaje 1/2 šalice \"kraš-ekspresa\" (to je umjesto šećera) ¼ šalice ulja 1 šalica natrgane mliječne čokolade ili čokoladnih kapljica ili pomiješano malo nutele ČOKOLADNI MAFINI redom stavljati i miješati: 8 dag maslaca (margarina) 15 dag šećera 2 jaja 18 dag kiselog vrhnja 25 dag brašna (oštro) 1 prašak za pecivo 2 jušne žlice kakaoa 15 dag čokolade – grubo rezane ili čokoladnih kapljica (ja sam stavila manje) MAFINI SA ČOKOLADOM I BEILEY\'S-OM260 gr brasna 2 male kasike praska za pecivo 1/2 male kasike sode bikarbone 100gr izdrobljene cokolade 1 jaje 140 gr secera 125 gr putera 250 ml mleka 1 vanil secer 4-5 kasika Beiley´s likera. Sastojke lagano pomesati...peci 20 tak minuta na 160 C u formi z a mufinse!Izvor>roda.hr
Objavljena slika

Objavljena slika

#8 tamaya

tamaya

    Member

  • Members
  • PipPipPip
  • 296 Postovi:

Objavljeno 27 August 2009 - 04:06 PM

Kopirah recepte koji mi djeluju lijepo pa dako napravim neki! :puzzled:p:PJavljam kako su ispali!
Lilypie - Personal pictureLilypie Third Birthday tickers

#9 sandric84

sandric84

    Nikad ne ide kući

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 7280 Postovi:
  • LocationBanja Luka

Objavljeno 28 August 2009 - 03:46 PM

I ja sam si iprintala sve recepte pa cu sutra da probam da napravim koji!:rolleyes

l3rYp2.png
gjfYp2.png
jGl1p1.png


#10 tamaya

tamaya

    Member

  • Members
  • PipPipPip
  • 296 Postovi:

Objavljeno 28 August 2009 - 08:23 PM

Mislila sam da sestra ima one kalupe pa da uzmem od nje al mi rece da ih je bacila - dok ih ne kupim nista od spremanja! :rolleyes:(:ket
Lilypie - Personal pictureLilypie Third Birthday tickers

#11 sandric84

sandric84

    Nikad ne ide kući

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 7280 Postovi:
  • LocationBanja Luka

Objavljeno 03 September 2009 - 11:06 AM

Ja pravila mafine sa okusom pice sinoc...djeca ih smazala samo tako. Super su ispali. Veceras cu da probam neke slatke.:shocked2;):shocked2;)

l3rYp2.png
gjfYp2.png
jGl1p1.png


#12 jelka

jelka

    Nikad ne ide kući

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 8122 Postovi:

Objavljeno 28 October 2009 - 11:34 PM

Danas sam konacno kupila kalup. Sutra pocinjem da ludujem!
Objavljena slika

Objavljena slika

Objavljena slika

#13 Mare*

Mare*

    Nikad ne ide kući

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 8094 Postovi:

Objavljeno 07 December 2009 - 11:00 AM

Ja imam taj kalup, ali mi je nekako spao onaj prvi sloj, iako sam ih prala samo spuzvom i toplom vodom, valjda kvalitet :P.....Tako da se ne usudjujem vise da pravim u tome, moracu da kupim novi.Sarina_mama, jesu li ti papiri koje stavljas u kalup istog oblika kao kalup ili ti nesto improvizujes.....ako si me shvatila sta pitam.....Mozda bi mogla da premostim ovaj period sa papirom za pecenje dok ne vidim negdje kvalitetan kalup.

LdcBp1.png

eZg9p2.png


#14 SAM

SAM

    Nikad ne ide kući

  • Administrators
  • 7883 Postovi:

Objavljeno 07 December 2009 - 11:21 AM

NemAm pojma, od kada sam postavila recepte i resila da ih pravim- napravila sam ih samo jednom! Koristila sam jednokratne modlice. I jeli smo ih kasicicom!:rolleyesAli mislim da bi papirici, tj papirne korpice trebalo obavezno da se stavljaju u kalup!Cekam bolja vremena da ih ponovo pravim - kada budem imala malo vise zivaca! :P :)
Objavljena slika

Objavljena slika

#15 cura fina

cura fina

    Nikad ne ide kući

  • Moderators
  • 7096 Postovi:

Objavljeno 07 December 2009 - 11:22 AM

Mare,ja otkidam onaj papir za pečenje pa ga guram u te rupe,oduzima vrema,a i živce,nije baš lako ni zgodno,ali pomaže dok ne kupiš tepsiju,tako sam i ja.Ali sam skoro kupila novu i super je.

#16 sandric84

sandric84

    Nikad ne ide kući

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 7280 Postovi:
  • LocationBanja Luka

Objavljeno 07 December 2009 - 11:39 AM

Ja imam neki najobicniji, jeftini pleh sa rupama! Cesto pravim projice i kuruzice a nisam nista stavljala u njih dok ih pece. Samo ih malo premazem uljem ili maslacom i to je to!

l3rYp2.png
gjfYp2.png
jGl1p1.png


#17 Mare*

Mare*

    Nikad ne ide kući

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 8094 Postovi:

Objavljeno 07 December 2009 - 11:50 AM

A bice i kod mene oduzimanja vremena i zivaca sa tim stavljanjem papira u modle, uf. Da mi je da vidim negdje te papirne korpice koje mogu u modle kupila bih ih.Sandric i kod mene je obican pleh sa rupama, sa onim slojem kao teflon ili vec kako se zove i to se ogulilo i mislim da nije vise zdravo da u tome pravim. I ja sam kalupe samo premazivala uljem, ali.....ali ...... Moracu da nadjem kvaliteniji kalup....jer ja cesto pravim projarice, a ovi mafini mi djeluju mmmmmmmmmm, cak mislim da bi ih jeo i moj probirljivi muz.

LdcBp1.png

eZg9p2.png


#18 bokulica

bokulica

    Newbie

  • Members
  • Pip
  • 29 Postovi:

Objavljeno 07 December 2009 - 11:58 AM

za mafine je obavezno u pleh sa rupama staviti papirne korpice, onda nema problema ali problem je sto ja nigde ne mogu da nadjem da kupim te papirne korpice
Objavljena slikaObjavljena slikaObjavljena slikaObjavljena slika

#19 jelka

jelka

    Nikad ne ide kući

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 8122 Postovi:

Objavljeno 07 December 2009 - 12:27 PM

I ja uvek stavljam papirne korpice, to je ustvari Lenkin posao. Kupujem ih u Maksiju, tamo gde su rođendanske potrepštine. Nisu baš jefitini, oko 200 din, ali je to stvarno najpraktičnija varijanta.
Objavljena slika

Objavljena slika

Objavljena slika

#20 majizza2

majizza2

    Posting Freak

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 1072 Postovi:

Objavljeno 07 December 2009 - 12:59 PM

ni ja nisam nikad pravila,ali cu da probam :P
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lbyf.lilypie....com/dqpcp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie" /></a><a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lbyf.lilypie....com/PbVdp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie" /></a>




0 korisnik/a čita ovu temu

0 članova, 0 posetilaca, 0 anonimnih korisnika